Coût de production
Le coût de production est le coût d’achat des matières consommées, augmenté de toutes les charges directes et indirectes engagées pour fabriquer un produit, jusqu’au stade qui précède immédiatement sa vente. Il occupe une place centrale en comptabilité analytique : il sert à évaluer les produits finis en stock et constitue la plus grosse part du coût de revient.
La place du coût de production dans la chaîne des coûts
Dans la méthode des coûts complets, les coûts se calculent en suivant le cycle de l’entreprise :
- le coût d’achat des matières premières : prix d’achat et frais d’approvisionnement ;
- le coût de production : coût d’achat des matières consommées et charges de fabrication ;
- le coût de revient : coût de production des produits vendus et coûts de distribution.
Le résultat analytique d’un produit se mesure ensuite en comparant son chiffre d’affaires à son coût de revient.
Ce que comprend le coût de production
Le coût de production réunit trois éléments :
- le coût d’achat des matières consommées, calculé à partir des sorties de stock, souvent valorisées au coût moyen unitaire pondéré ou selon la méthode « premier entré, premier sorti » ;
- les charges directes de production, principalement la main-d’œuvre directe des ateliers, avec les charges sociales correspondantes ;
- les charges indirectes de production, venues des centres d’analyse des ateliers : entretien, énergie, amortissement des machines, encadrement, imputées aux produits par l’intermédiaire d’unités d’œuvre, par exemple l’heure-machine.
Les frais d’administration générale et les frais de vente n’en font pas partie : ils interviennent au stade du coût de revient.
Un exemple de calcul
Une entreprise fabrique 1 000 tables pendant le mois. Elle consomme pour 20 000 € de bois, paie 15 000 € de main-d’œuvre directe, et l’atelier lui impute 10 000 € de charges indirectes. Le coût de production total s’élève à 45 000 €, soit 45 € par table. Cet exemple est purement illustratif.
Si l’atelier comporte des en-cours, c’est-à-dire des produits commencés mais non terminés, on ajoute la valeur des en-cours de début de période et on retranche celle des en-cours de fin.
Coût de production et prix de vente
Connaître son coût de production permet de vérifier qu’un prix de vente couvre bien la fabrication, avant même d’ajouter les frais de distribution et d’administration. Le suivi de ce coût d’une période à l’autre, ou sa comparaison avec un coût prévisionnel, appelé coût standard, aide aussi à repérer les dérives : gaspillage de matière, temps de fabrication allongés ou machines sous-utilisées.
Coût de production et stocks
Les produits fabriqués qui ne sont pas encore vendus entrent en stock à leur coût de production. Cette valeur se retrouve à l’actif du bilan et influence donc directement le résultat de l’exercice. Les règles comptables précisent quelles charges peuvent y être incluses ; elles peuvent évoluer, et il est utile de s’y reporter pour un cas réel.
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